AF DUBAI mediathèque

Titre :	C'est pas sorcier : Du blé au pain
Auteurs :	Jamy Gourmaud, Metteur en scène, réalisateur ; Frédéric Courant ; Sabine Quindou
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	France 3 vidéo, 2011
Collection :	C'est pas sorcier
Format :	1 DVD, Coul, 26mn
Langues:	Français
Index. décimale :	DOC-Enf
Résumé :	Fred et Jamy suivent le chemin du grain de blé et nous emmènent dans une minoterie pour tout savoir sur la fabrication du pain. Fred part moissonner le blé dans le nord de la France et nous fait découvrir les variétés de blé et les différents types de farine qui existent. Il suit la transformation du grain stocké dans des silos, puis broyé en farine chez le meunier. De là, il part chez un boulanger et nous montre comment faire du pain. Dans les reportages, nous verrons l'évolution du matériel agricole du début du siècle à nos jours, ainsi que le cycle du blé de la moisson à la minoterie moderne.